Bottereaux

Et oui c'est Mardi Gras !!!

Ingrédients :

- 500 gr Farine

- 150 gr de Beurre

- 50 gr de Sucre

- 2 Œufs

- 10 gr de Sel

- 5 gr de Levure

- 100 gr d'Eau

 

La veille,

Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans votre robot ou dans votre MAP (seulement pour le pétrissage).

Quand le pâton se décolle des parois, ajoutez le beurre.

Laissez reposer jusqu'au lendemain.

 

Le lendemain,

Etalez la pâte.

Taillez des losanges.

Faites cuire dans de l'huile de friture.

Retournez régulièrement pour colorer toutes les faces.

Egouttez sur papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace ou fourré de bonne confiture maison.

 

 

 

 

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