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Crème Pâtissière

- 1 litre de lait

- 8 jaunes d'oeufs

- 200 gr de sucre

- 110 gr de farine

 

Mettez le lait à bouillir dans une casserole.

Séparez les blancs des jaunes des oeufs.

Ajoutez le sucre au jaunes.

Blanchir le mélange.

Ajoutez la farine tamisée.

Versez le lait bouillant sur les oeufs sucrés.

Remettez le tout dans la casserole.

Portez à ébullition;

Laissez cuire 2 minutes.

Débarrasez dans un saladier.

Laissez refroidir.

 

 

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